Quiche Cremosa de Frango e Milho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.

2. 2

   Adicione as gemas e a água gelada, misturando até formar uma massa lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o milho, o leite, as gemas, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, o frango desfiado e 1/2 xícara do caldo do frango. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

4. 4

   Retire do fogo e reserve.

5. 5

   Abra a massa e forre uma forma de quiche (aproximadamente 25cm de diâmetro).

6. 6

   Despeje o recheio de frango e milho sobre a massa.

7. 7

   Em uma panela pequena, misture o restante do caldo de frango com o leite e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar.

8. 8

   Espalhe o requeijão sobre o recheio de frango e milho.

9. 9

   Cubra com o creme de caldo e polvilhe com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.