Quibe de Forno Recheado com Mussarela e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate o trigo para quibe em água quente por 1 hora e 30 minutos. Escorra bem.

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   Pique finamente a hortelã e a cebola grande. Caso prefira, bata no liquidificador a hortelã e a cebola até obter uma pasta.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o trigo escorrido, a carne moída, a hortelã picada (ou pasta), a cebola picada, o sal, a pimenta e o azeite. Misture bem com as mãos.

4. 4

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 30 minutos.

5. 5

   Unte um refratário grande (ou dois menores) com azeite.

6. 6

   Distribua metade da massa de quibe no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.

7. 7

   Sobre a camada de quibe, intercale camadas de presunto, mussarela e rodelas de tomate.

8. 8

   Polvilhe orégano e regue com um fio de azeite.

9. 9

   Cubra com o restante da massa de quibe.

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    Com uma faca, faça alguns cortes superficiais na superfície do quibe.

11. 11

    Regue novamente com um fio de azeite.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que esteja dourado e o recheio esteja derretido.

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    Sirva quente.