Quibe de Forno Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o trigo de molho em água fervente por 50 minutos. Escorra bem e reserve.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a carne moída, o alho, a cebola, o coentro e o tempero. Misture bem.

3. 3

   Adicione o trigo escorrido à mistura de carne e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Adicione o azeite aos poucos, misturando até obter uma consistência homogênea.

5. 5

   Unte um refratário com azeite.

6. 6

   Coloque a mistura do quibe no refratário, apertando levemente para compactar.

7. 7

   Regue com um fio de azeite por cima.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar e ficar bem assado.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em porções antes de servir.

10. 10

    Sirva acompanhado de arroz branco com salsinha fresca picada e salada verde, a gosto.