Quibe Assado com Coentro e Pimentas
Um quibe assado saboroso e aromático, com a combinação perfeita de carne moída, trigo para quibe, coentro fresco e um toque de pimentas. Ideal para um almoço ou jantar especial, fácil de preparar e com um sabor inigualável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Hidrate o trigo para quibe: em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água fria. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
- 2
Prepare o tempero da carne: em uma vasilha grande, misture a carne moída, a cebola picada, o pimentão picado, o coentro picado, o cominho, o sal, as pimentas e o azeite. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Escorra o trigo: após 30 minutos, escorra o trigo, apertando levemente para remover o excesso de água. Cuidado para não deixá-lo muito seco.
- 4
Misture a carne e o trigo: adicione o trigo hidratado à mistura de carne e misture delicadamente com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 5
Monte os quibes: unte uma assadeira com um fio de óleo. Com as mãos, modele os quibes no formato desejado (bolinhas, rolinhos, etc).
- 6
Asse os quibes: leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
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Informações Nutricionais
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