Quentão Tradicional: Receita Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média (capacidade de 2 litros), coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo levemente dourado.

2. 2

   Com cuidado, adicione a água fervente à panela. Mexa bem para dissolver o caramelo.

3. 3

   Adicione os cravos-da-índia, o gengibre picado, a canela em pau, as fatias de limão e a casca de laranja em tiras.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o caramelo estar completamente dissolvido e a mistura perfumada.

5. 5

   Adicione a cachaça e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo.

6. 6

   Coe a mistura em uma peneira fina para remover os sólidos e sirva em canecas.

7. 7

   Sirva quente e aproveite!