Quentão Tradicional Brasileiro
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Quentão tradicional brasileiro: sabor autêntico da nossa terra, com o tempero das especiarias e o abraço quente da cachaça. A receita perfeita para os dias frios, reunindo amigos e família em torno do aconchego de um sabor inigualável.
Ingredientes
- 1 garrafa (700ml) de Cachaça
- 600ml de Água
- 500g de Açúcar
- 1 unidade de Casca de Limão
- 50g (aproximadamente 1/2 xícara) de Gengibre
- a gosto (cerca de 10 unidades) de Cravo-da-Índia
- 1 pedaço grande (cerca de 5cm) de Canela em pau
- 1 unidade, picada de Maçã
- 2 unidades (use apenas a parte colorida da casca) de Casca de Laranja
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e formar um caramelo levemente dourado.
- 3
Adicione a cachaça e a água, misturando bem. Aumente um pouco o fogo e deixe ferver por alguns minutos.
- 4
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os aromas estejam bem incorporados.
- 5
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- 6
Coe o quentão utilizando um coador de pano ou filtro de papel para retirar as especiarias e cascas.
- 7
Adicione a maçã picada ao quentão coado. Mexa delicadamente.
- 8
Sirva quente, em canecas ou xícaras apropriadas. Se desejar, pode adicionar mais cravo ou canela em pau na hora de servir.