Purê de Aipim Cremoso com Mussarela
Um purê de aipim macio e saboroso, com o toque cremoso do leite e o sabor intenso da mussarela. Prato simples e reconfortante, ideal para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque o aipim e corte em pedaços médios.
- 2
Cozinhe o aipim em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macio e desmanchar facilmente com o garfo.
- 3
Após o cozimento, retire o aipim da panela de pressão e amasse bem com um garfo ou utilizando um espremedor de batatas.
- 4
Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo baixo.
- 5
Adicione o leite e o sal, mexendo até a margarina derreter completamente e o leite aquecer levemente.
- 6
Incorpore o aipim amassado à mistura de leite e margarina, mexendo delicadamente até obter um purê homogêneo e cremoso.
- 7
Adicione o queijo mussarela ralado e misture suavemente até derreter e incorporar ao purê.
- 8
Sirva imediatamente, quente.
