Purê de Abóbora com Gengibre
Um purê cremoso e aromático, perfeito para um jantar aconchegante. O sabor suave da abóbora se harmoniza com o toque picante do gengibre, criando uma experiência gastronômica deliciosa e reconfortante. Ideal como acompanhamento de carnes ou aves.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios (cerca de 5 minutos). Tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma (se usar).
- 3
Incorpore a abóbora e a água. A água deve cobrir aproximadamente metade da abóbora.
- 4
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia e desmanchar (cerca de 20-25 minutos).
- 5
Retire do fogo e misture o gengibre ralado.
- 6
Para um purê mais liso, passe a abóbora cozida por um espremedor de batatas ou bata com um mixer.
- 7
Retorne o purê à panela, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o purê engrossar levemente.
- 8
Sirva quente.
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