Pudim Gelado de Chocolate com Creme

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o leite, a água e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo até obter um creme homogêneo. Não deixe ferver.

2. 2

   Despeje o creme de chocolate em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) e leve ao congelador para endurecer.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter um creme espesso e uniforme (cerca de 10-15 minutos).

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro.

6. 6

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite ao suspiro.

7. 7

   Misture o creme de leite condensado (já frio) com o suspiro, delicadamente, até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Despeje o creme sobre o creme de chocolate (que deve estar firme) na forma.

9. 9

   Leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até congelar completamente.

10. 10

    Para desenformar, passe uma faca fina ao redor da borda da forma e inverta em um prato. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.