Doce Cremoso de Abóbora Japonesa

Modo de Preparo

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   1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Descasque e corte a abóbora japonesa em cubos pequenos e uniformes.

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   2. Em uma panela grande, misture a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela em pau. Deixe descansar por 2 horas para a abóbora liberar um pouco de água e o açúcar começar a dissolver.

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   3. Leve a panela ao fogo médio-alto. Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela deixando uma pequena abertura para a saída do vapor. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

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   4. Desligue o fogo e adicione a água de flor de laranjeira. Mexa delicadamente.

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   5. Tampe a panela e deixe o doce esfriar completamente antes de servir. Isso ajuda a manter a textura cremosa e evita que o doce fique enrugado.

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   6. Com o auxílio de uma colher, transfira o doce para uma compoteira ou recipiente de sua preferência. Guarde em local fresco e arejado.