Pudim de Ricota com Deliciosa Calda de Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture bem a ricota, os ovos, o fermento, a canela, a baunilha, 1/2 colher (sopa) de suco de limão e 3 colheres (sopa) do adoçante.

3. 3

   Despeje a mistura em uma fôrma média untada com manteiga e polvilhada com açúcar ou farinha.

4. 4

   Asse em forno médio (180°C) por 20 a 30 minutos, ou até que esteja firme ao toque.

5. 5

   Enquanto o pudim assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o amido de milho, a água, o restante do suco de limão (1/2 colher sopa) e o restante do adoçante (3 colheres sopa).

6. 6

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

7. 7

   Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Cubra o pudim com a calda de limão e sirva gelado.