Pudim de Pêssego com Iogurte Grego

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e pique 2 pêssegos. Reserve 3 pêssegos para a calda.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite condensado light, os 2 pêssegos picados, o iogurte grego e o suco de laranja até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em um recipiente separado, misture a gelatina incolor com a água fria e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas em potência média por 15 segundos, ou até dissolver completamente. Mexa bem.

4. 4

   Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador com o creme de pêssego e bata rapidamente para misturar.

5. 5

   Despeje o creme em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: bata no liquidificador os 3 pêssegos restantes, o suco de laranja restante e o adoçante culinário até obter um líquido homogêneo.

7. 7

   Após o pudim firmar, despeje a calda de pêssego sobre cada porção.

8. 8

   Decore com folhas de hortelã antes de servir.