Pudim de Peito de Peru e Vegetais

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com a margarina até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente, misturando bem após cada adição.

4. 4

   Em outra tigela, bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa, junto com o fermento em pó.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.

6. 6

   Adicione o salsão, o brócolis, as azeitonas e os tomates. Refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Incorpore o peito de peru defumado e o manjericão. Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Misture delicadamente os legumes com a massa.

9. 9

   Despeje a massa em um refratário untado e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em quadrados antes de servir.