Pudim de Pão Francês: Receita Cremosa e Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda de caramelo: em uma panela pequena, leve ao fogo baixo 1 xícara (chá) de açúcar. Mexa apenas no início, até derreter. Quando estiver dourado, adicione 1/2 xícara (chá) de água, fora do fogo, e misture delicadamente. Reserve.

2. 2

   Despeje a calda em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o pão francês picado até obter uma mistura homogênea. Se preferir um pudim sem gosto de ovo, passe as gemas por uma peneira antes de adicionar ao liquidificador.

4. 4

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Coloque a forma em um recipiente maior (banho-maria), adicionando água quente até a metade da altura da forma do pudim. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água do banho-maria entre em contato com o pudim.

7. 7

   Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno e do tamanho da forma.

8. 8

   Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.