Pudim de Pão com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte os pães em cubos e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os pães, os ovos, o leite condensado, o leite e o coco ralado por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), coloque o açúcar e 50ml de água. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

5. 5

   Despeje a mistura do pudim sobre a calda de caramelo.

6. 6

   Cubra a forma com papel alumínio.

7. 7

   Em uma assadeira grande, coloque água quente até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

8. 8

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.