Pudim de Pão com Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o caramelo: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Gire a forma para cobrir todo o fundo e as laterais.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Mergulhe rapidamente cada rodela de pão na mistura do liquidificador, certificando-se de que estejam levemente umedecidas, mas sem desmanchar.

5. 5

   Arrume as rodelas de pão na forma caramelizada, pressionando-as levemente para que fiquem bem acomodadas.

6. 6

   Despeje o creme do liquidificador sobre o pão, certificando-se que todas as rodelas estejam cobertas.

7. 7

   Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.