Pudim de Pão com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare uma calda caramelizada: em uma forma redonda com furo central (de aproximadamente 20cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Desfie os pães amanhecidos e adicione-os ao liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6. 6

   Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria).

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Sirva gelado.