Pudim de Maçã com Canela

Modo de Preparo

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   Caramelize a forma: Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado. Gire a forma para espalhar o caramelo por todo o fundo e as laterais.

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   Prepare as maçãs: Descasque as maçãs e reserve as cascas. Pique 2 maçãs em fatias e reserve. Pique a maçã restante em pedaços menores.

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   Bata os ingredientes: No liquidificador, bata as cascas das maçãs, a maçã picada, os ovos, a canela, o leite condensado, o leite e o pão de forma até obter uma mistura homogênea.

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   Monte o pudim: Arrume as fatias de maçã reservadas no fundo da forma caramelizada. Despeje com cuidado a mistura do liquidificador sobre as maçãs.

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   Asse em banho-maria: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim (banho-maria). Asse em forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.