Pudim de Leite Cremoso (Gelado)

Modo de Preparo

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   Hidrate a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite. Deixe descansar por 5 minutos para que ela hidrate completamente.

2. 2

   No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já hidratada. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Em uma forma de pudim com furo central, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo delicadamente com uma colher, até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.

4. 4

   Despeje o creme do liquidificador sobre o caramelo na forma. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, até o dia seguinte.

5. 5

   Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais da forma e inverta em um refratário. Sirva gelado.