Pudim de Leite Cremoso
Um pudim de leite condensado cremoso e com textura firme, feito no fogão, como os de padaria. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Simples de fazer e com sabor inesquecível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: Em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado. Gire a forma para cobrir todo o fundo e as laterais com o caramelo.
- 2
Em uma batedeira, misture os ovos, o açúcar restante, a margarina e a farinha de trigo em velocidade baixa até homogeneizar. Não bata demais.
- 3
Adicione o leite aos poucos, misturando sempre em velocidade baixa até obter uma mistura homogênea.
- 4
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5
Prepare um banho-maria: Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior. Despeje água quente na assadeira até atingir a metade da altura da forma do pudim.
- 6
Leve ao fogo baixo, em uma boca do fogão, por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme ao centro. Verifique com um palito, ele deve sair limpo.
- 7
Retire do fogo e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente, por cerca de 1 hora.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir. Para um sabor ainda mais intenso, deixe na geladeira até o dia seguinte.
