Pudim de Leite Condensado na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Prepare uma calda de sua preferência (caramelo, por exemplo). Unte uma forma com a calda.

3. 3

   Coloque aproximadamente 1 copo (200ml) de água na panela de pressão.

4. 4

   Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

5. 5

   Coloque a forma com o pudim dentro da panela de pressão, apoiada em um suporte (pode ser um prato ou uma grade).

6. 6

   Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Retire a forma da panela de pressão e deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente.

9. 9

   Leve o pudim à geladeira por pelo menos 2 a 4 horas, ou até que esteja firme.

10. 10

    Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.