Pudim de Leite Condensado Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até formar um caramelo dourado.

2. 2

   Gire a forma para espalhar o caramelo por toda a superfície, cobrindo as laterais.

3. 3

   Reserve a forma caramelizada.

4. 4

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

5. 5

   Despeje o creme na forma caramelizada.

6. 6

   Prenda a forma em uma assadeira maior. Despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma de pudim (banho-maria).

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

10. 10

    Desenforme cuidadosamente e sirva.