Pudim de Leite Condensado cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as gemas, o amido de milho, o leite condensado e o leite semi-desnatado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente. (aproximadamente 10-15 minutos)

3. 3

   Unte uma forma de pudim com caramelo líquido. Despeje o creme na forma caramelizada.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 2 colheres de sobremesa de açúcar e bata mais um pouco.

5. 5

   Incorpore delicadamente um pouco do caramelo líquido às claras em neve, apenas para dar cor.

6. 6

   Espalhe as claras em neve sobre o creme na forma.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até as claras estarem levemente douradas e o pudim firme.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.