Pudim de Leite com Farinha e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o açúcar (500g) e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda de cor caramelo.

2. 2

   Despeje a calda em uma forma de pudim caramelizada e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar (1 xícara), a manteiga, o leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione o queijo parmesão ralado e misture delicadamente.

5. 5

   Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada.

6. 6

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Sirva gelado.