Pudim de Frutas Cristalizadas e Bolo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o bolo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a farinha, o açúcar, o suco da laranja (sem as sementes) e o fermento até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda e alta (sem furo no meio).

4. 4

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte o bolo em três camadas.

6. 6

   Prepare as frutas: Corte todas as frutas em pedaços médios, exceto as cerejas.

7. 7

   Monte o pudim: Unte uma forma de pudim com manteiga.

8. 8

   Cubra o fundo da forma com 1/3 das frutas.

9. 9

   Coloque uma camada de bolo sobre as frutas.

10. 10

    Cubra com 1/3 da mistura de ovos, leite condensado e leite (reserve uma parte para cobrir o pudim).

11. 11

    Adicione mais 1/3 das frutas.

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    Repita as camadas de bolo, creme e frutas.

13. 13

    Finalize com a camada de bolo restante e cubra com o creme reservado.

14. 14

    Leve ao forno em banho-maria (forma com água quente até a metade da forma do pudim) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que o pudim esteja firme.

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    Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

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    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

17. 17

    Sirva gelado.