Pudim de Coco Gelado: Receita Tradicional
Um pudim cremoso e refrescante, com o sabor inconfundível do coco. Perfeito para um dia quente ou uma sobremesa especial. Fácil de fazer e com ingredientes simples.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina incolor e a maria mole em 1 xícara (chá) de água quente. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione ao liquidificador a mistura de gelatina e maria mole reservada e o coco ralado. Bata bem até misturar completamente.
- 4
Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e as 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- 5
Despeje a calda em uma forma de pudim caramelizada.
- 6
Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda na forma.
- 7
Leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Desenforme e sirva gelado.
