Pudim de Coco cremoso com Calda de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda de chocolate: Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1/3 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos). Reserve.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture bem os 4 ovos e 1/3 xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro e espumoso.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente até incorporar completamente.

5. 5

   Incorpore o leite (2 xícaras), o coco ralado e o leite de coco, mexendo suavemente até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Unte uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.

7. 7

   Despeje a mistura do pudim na forma preparada.

8. 8

   Coloque a forma em um recipiente maior (banho-maria) com água quente até a metade da altura da forma.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Desenforme o pudim e cubra com a calda de chocolate reservada.

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    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.