Pudim Cremoso de Queijo Minas com Calda de Goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina incolor em 1/2 xícara de leite morno e reserve por 5 minutos.

2. 2

   No liquidificador, bata o queijo minas, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar e a gelatina hidratada até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

4. 4

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, coloque a goiabada picada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a goiabada derreter completamente e formar uma calda.

5. 5

   Adicione o licor de laranja e o vinho tinto à calda. Misture bem e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre para não grudar.

6. 6

   Após o pudim estar firme, desenforme com cuidado e sirva decorado com a calda de goiabada.