Pudim Cremoso de Paçoca e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Caramelize uma forma para pudim de 20 cm de diâmetro com o açúcar. Reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela, misture delicadamente a paçoca e o coco ralado à mistura do liquidificador.

4. 4

   Despeje o creme na forma caramelizada.

5. 5

   Cubra a forma com papel alumínio.

6. 6

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

8. 8

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.

9. 9

   Desenforme e sirva gelado.