Pudim Cremoso de Milho Verde
Um pudim de milho verde incrivelmente cremoso e saboroso, com uma calda de açúcar caramelizada que derrete na boca. Perfeito para um almoço de domingo em família ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Escorra bem o milho verde em uma peneira.
- 2
Bata o milho escorrido no liquidificador com o leite integral. Coe a mistura em uma peneira fina para obter apenas o creme do milho.
- 3
Em um liquidificador, adicione o creme de milho coado, o leite de coco, o leite condensado e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 4
Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de furo central (20cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 5
Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda caramelizada na forma.
- 6
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
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