Pudim Cremoso de Milho com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o milho com o leite até obter um líquido homogêneo.

2. 2

   Coe a mistura em uma peneira para remover os resíduos do milho.

3. 3

   Retorne o líquido coado ao liquidificador. Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e os ovos.

4. 4

   Bata tudo muito bem até obter uma mistura lisa e homogênea.

5. 5

   Unte uma forma com manteiga ou margarina e espalhe a glucose de milho (ou a calda de sua preferência) no fundo.

6. 6

   Despeje a mistura do pudim na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.

8. 8

   Verifique o ponto do pudim com um palito: se sair limpo, está pronto.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.