Pudim Cremoso de Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de pudim de sua preferência e reserve.

2. 2

   Rale a mandioca finamente e reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a mandioca ralada à mistura e misture delicadamente.

5. 5

   Despeje o creme na forma caramelizada.

6. 6

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 50 a 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes de desenformar.