Pudim Cremoso de Leite em Pó

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o requeijão, o queijo Minas ralado, o leite em pó e ½ xícara de açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Reserve.

4. 4

   Em uma panela média, derreta o restante do açúcar (1 xícara) em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado.

5. 5

   Despeje o caramelo em uma fôrma de pudim (20cm de diâmetro), girando a fôrma para cobrir todo o fundo.

6. 6

   Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo.

7. 7

   Leve ao forno em banho-maria (fôrma com água quente até a metade da altura da fôrma de pudim).

8. 8

   Asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao se tocar o centro.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.