Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha.

2. 2

   Bata tudo em velocidade alta por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Caramelize uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro). Para isso, derreta açúcar em uma panela em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

4. 4

   Despeje o caramelo na forma, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma.

6. 6

   Leve ao forno em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

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   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

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   Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar melhor.

9. 9

   Para desenformar, passe uma faca fina ao redor das bordas do pudim e inverta em um prato de servir.