Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

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   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma, girando-a para cobrir todo o fundo e as laterais.

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   No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. 5

   Asse em banho-maria: coloque a forma do pudim em uma assadeira maior, despeje água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim.

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   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado. O tempo de forno pode variar de acordo com o forno utilizado.

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   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

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   Desenforme com cuidado e sirva gelado.