Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o conhaque até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que derreta e forme um caramelo dourado.

3. 3

   Adicione a água e o conhaque na calda, mexendo delicadamente até que o caramelo se dissolva completamente e forme um líquido homogêneo.

4. 4

   Despeje o creme do liquidificador na forma caramelizada.

5. 5

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

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   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.