Pudim Cremoso de Brigadeiro com Café

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o leite (uma pequena parte), o café solúvel e o chocolate em pó até dissolver completamente.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite restante, o leite condensado, as gemas e a mistura de café e chocolate até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Unte uma forma de pudim com manteiga ou margarina.

4. 4

   Despeje a mistura na forma untada.

5. 5

   Cubra a forma com papel alumínio.

6. 6

   Em uma assadeira grande, coloque água quente até a metade da altura da forma de pudim (banho-maria).

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.

10. 10

    Desenforme o pudim com cuidado e decore com chocolate granulado.