Pudim Cremoso de Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de vaca, o amendoim moído, os ovos e o amido de milho.

2. 2

   Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.

3. 3

   Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem adicionar água, mexendo ocasionalmente até formar um caramelo dourado.

4. 4

   Despeje o caramelo em uma forma pequena de furo central (aproximadamente 20cm de diâmetro).

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo.

6. 6

   Leve ao forno em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

7. 7

   Após o cozimento, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Sirva gelado.