Provoleta de Queijo Provolone

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a água, o leite e o caldo de galinha.

2. 2

   Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.

4. 4

   Pré-aqueça o óleo para fritura.

5. 5

   Corte o queijo provolone em cubos pequenos.

6. 6

   Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue porções da massa (aproximadamente 3 colheres de sopa) e abra-as formando discos.

7. 7

   Coloque um cubo de queijo provolone no centro de cada disco e feche-o, modelando-o em formato de bolinha, tomando cuidado para que o queijo não escape.

8. 8

   Passe as bolinhas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

9. 9

   Frite as provoletas em óleo quente até que estejam douradas e crocantes, virando-as para que dourem por igual.

10. 10

    Retire as provoletas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

11. 11

    Sirva imediatamente.