Profiteroles de Frango Defumado: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, derreta a margarina com a água. Assim que ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2. 2

   Adicione o sal e o açúcar à massa, misturando até incorporar completamente. Volte a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar até a massa formar uma bola que se solta do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo e adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição, até obter uma massa lisa e brilhante.

4. 4

   Pré-aqueça o forno a 210°C (temperatura média-alta).

5. 5

   Em um saco de confeitar, coloque a massa e faça bolinhas pequenas sobre uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.

6. 6

   Misture a gema de ovo com 2 colheres (sopa) de água e pincele levemente sobre os profiteroles.

7. 7

   Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

8. 8

   Enquanto os profiteroles assam, prepare o recheio: em uma tigela, misture a margarina, a cebola picada, o frango desfiado, o tomilho, o sal, a pimenta, o requeijão, as uvas-passas e o suco de tomate.

9. 9

   Retire os profiteroles do forno e deixe esfriar levemente. Corte-os ao meio e recheie com a mistura de frango.

10. 10

    Sirva imediatamente.