Presunto Glaceado de Natal

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem o presunto em água fria e retire a casca com cuidado, mantendo a camada de gordura.

3. 3

   Faça cortes diagonais na gordura, formando losangos.

4. 4

   Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a mostarda Dijon e a calda de pêssego até obter uma pasta homogênea.

5. 5

   Espalhe a mistura sobre toda a superfície do presunto, cobrindo bem os losangos.

6. 6

   Coloque o presunto em uma assadeira untada com óleo.

7. 7

   Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 15 minutos por quilo de presunto. Ajuste o tempo conforme necessário, verificando se está cozido e dourado.

8. 8

   Após o cozimento, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

9. 9

   Decore com os pêssegos em calda fatiados e espete os cravos-da-índia nos losangos.

10. 10

    Sirva frio ou em temperatura ambiente.