Postas de Peixe Dourado ao Forno com Alcaparras

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as postas de peixe com cominho, pimenta-do-reino, molho de alho, salsinha, manjerona e sal. Reserve na geladeira por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro).

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

3. 3

   Em um refratário ou forma quadrada untada com um pouco de azeite, arrume as postas de peixe lado a lado.

4. 4

   Distribua as rodelas de cebola sobre as postas.

5. 5

   Salpique as alcaparras e reserve.

6. 6

   Regue as postas com o vinho branco e o restante do azeite.

7. 7

   Leve ao forno por 15 minutos.

8. 8

   Retire do forno, vire cuidadosamente as postas e regue novamente com o azeite e o vinho.

9. 9

   Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e cozido por completo.

10. 10

    Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada verde.