Porco no tacho da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque 5 litros de água e adicione 5 kg de carne de porco. Cozinhe até que a carne esteja macia.

2. 2

   Após o cozimento, reserve a água do cozimento para o preparo do arroz e a carne para fritar no tacho.

3. 3

   Em um tacho grande, adicione um pouco de óleo ou banha de porco e aqueça.

4. 4

   Frite toda a carne de porco até que esteja dourada. O couro não ficará pururuca.

5. 5

   Retire a gordura em excesso do tacho e mantenha em fogo baixo.

6. 6

   Adicione todos os temperos a gosto, incluindo sal, pimenta-do-reino, pimenta seca, orégano e cominho.

7. 7

   Misture bem e experimente para ajustar o sal conforme necessário.

8. 8

   Aprecie seu prato acompanhado de uma boa cerveja, ideal para uma grande festa.