Polvo ao Molho de Alho e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o polvo limpo em pedaços de tamanho médio.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio.

3. 3

   Adicione os dentes de alho picados e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Aumente o fogo para alto, adicione os pedaços de polvo e doure-os por todos os lados.

5. 5

   Junte as ervas frescas picadas, os cravos-da-índia e o colorau. Misture bem.

6. 6

   Regue com o vinho branco, tempere com sal a gosto e misture.

7. 7

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até o polvo ficar macio.

8. 8

   Sirva o polvo acompanhado de arroz branco cozido.

9. 9

   Caso deseje, finalize com uma colher de sopa de azeite extra virgem antes de servir.