Polenta Recheada com Calabresa e Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, doure o bacon e a calabresa em cubos.

2. 2

   Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar.

3. 3

   Em uma vasilha separada, dissolva o fubá de milho em 1 litro de água.

4. 4

   Junte a mistura de fubá à panela com o bacon e a calabresa, adicione o caldo de galinha e a mostarda.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por 20 minutos, ou até a polenta engrossar.

6. 6

   Incorpore o milho verde, a ervilha, o tempero pronto e o cheiro-verde picado.

7. 7

   Unte um refratário retangular com azeite.

8. 8

   Transfira metade da polenta para o refratário.

9. 9

   Em outra panela, prepare um molho com a carne moída (adicione um pouco de água ou molho de tomate, se desejar).

10. 10

    Espalhe o molho de carne moída sobre a camada de polenta no refratário.

11. 11

    Cubra com fatias de mussarela e presunto.

12. 12

    Cubra com o restante da polenta.

13. 13

    Se desejar, adicione mais mussarela e presunto picados sobre a polenta.

14. 14

    Polvilhe com queijo ralado.

15. 15

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter.

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    Retire do forno e sirva.