Polenta Frita Crocante
A polenta frita crocante é uma iguaria irresistível que combina a suavidade do fubá com uma crocância perfeita. Ideal como aperitivo ou acompanhamento, essa receita é fácil de preparar e garante sabor em cada mordida.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fubá em 2 copos de água fria e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e adicione a cebola ralada, o alho amassado e o sal. Refogue até que a cebola fique dourada.
- 3
Adicione a mistura de fubá diluído e o restante da água fervente, mexendo constantemente com uma colher de pau por aproximadamente 15 minutos, até que a polenta atinja uma consistência bem firme.
- 4
Transfira a polenta para uma travessa e deixe esfriar completamente.
- 5
Após esfriar, corte a polenta em pedaços e passe-os no fubá (enquanto ainda estiverem mornos).
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de polenta até que fiquem dourados e crocantes.
- 7
Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo antes de servir.
