Polenta Frita com Calabresa
Uma combinação deliciosa e crocante! Polenta cremosa por dentro e dourada por fora, realçada pelo sabor defumado da calabresa. Uma receita simples e perfeita para um jantar especial ou um petisco saboroso.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o fubá, a água fria, os tabletes de caldo de galinha e o sal. Mexa bem.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a polenta começar a engrossar.
- 3
Adicione 2 colheres de sopa de óleo e continue mexendo.
- 4
Incorpore a calabresa picada e mexa até que esteja bem distribuída e a polenta esteja consistente.
- 5
Adicione a farinha de trigo e misture até engrossar ainda mais. A polenta estará pronta quando começar a desgrudar do fundo da panela.
- 6
Unte uma forma retangular com as 2 colheres de sopa de óleo restantes.
- 7
Despeje a polenta na forma untada, espalhando uniformemente.
- 8
Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora, ou até firmar completamente.
- 9
Após gelar, corte a polenta em tiras e frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
