Polenta Cremosa com Abóbora

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte a abóbora em cubos e asse no forno por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macia.

3. 3

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo.

4. 4

   Em uma panela de fundo grosso, misture o purê de abóbora com o caldo de galinha.

5. 5

   Adicione a margarina e o sal.

6. 6

   Em um recipiente separado, dissolva o fubá em 1 litro de água fria. Mexa bem para evitar grumos.

7. 7

   Adicione a mistura de fubá à panela com o purê de abóbora e o caldo, mexendo sem parar.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente por aproximadamente 15 minutos, ou até a polenta engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de sua proteína favorita, como frango assado ou um ensopado de carne.