Polenta com Almôndegas ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho até dourar.

2. 2

   Adicione a água, o fubá e o sal, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.

3. 3

   Após engrossar, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente. Reserve a polenta em um pirex.

4. 4

   Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de rosca, a salsinha, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Modele pequenas bolinhas com a mistura de carne e frite-as em óleo quente até que fiquem douradas. Reserve.

6. 6

   Em outra panela, aqueça o azeite e frite o alho até dourar.

7. 7

   Adicione sal e pimenta do reino a gosto, em seguida, coloque a massa de tomate e adicione três vezes a medida da lata de água. Deixe ferver.

8. 8

   Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse e as almôndegas estejam cozidas.

9. 9

   Sirva as almôndegas sobre a polenta e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.