Polenta Assada com Queijo e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, adicione a água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o fubá de uma só vez.

2. 2

   Mexa vigorosamente e sem parar com um fouet ou colher de pau, para evitar grumos.

3. 3

   Adicione o alho ralado, o tomilho, a sálvia e o sal. Continue mexendo.

4. 4

   Cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até a polenta engrossar e desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Adicione metade do queijo parmesão ralado e misture bem.

6. 6

   Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por 5 minutos.

7. 7

   Unte uma forma retangular com manteiga ou azeite e forre com papel manteiga, deixando as pontas sobrarem para facilitar na hora de desenformar.

8. 8

   Despeje a polenta na forma, cubra com o papel manteiga e leve ao congelador por 30 minutos, ou até firmar.

9. 9

   Retire do congelador e corte a polenta em palitos ou cubos.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a 230°C.

11. 11

    Em uma forma refratária, espalhe os palitos de polenta, regue com um fio de azeite e leve ao forno.

12. 12

    Asse por 40 minutos, virando os palitos na metade do tempo, para dourar por igual.

13. 13

    Após 20 minutos de forno, retire e regue com a manteiga derretida.

14. 14

    Polvilhe o restante do queijo parmesão, o manjericão e o orégano.

15. 15

    Misture delicadamente e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

16. 16

    Retire do forno e sirva imediatamente.